Inhalt: Über 80 Rezepte für Obst und Gemüse warten darauf, von Ihnen, mit der richtigen Technik, ohne künstliche Hilfsmittel haltbar gemacht zu werden. Lassen Sie sich überraschen, wie vielfältig das Konservieren sein kann und wie viel Abwechslung in so einem Einmachglas steckt. Einlegen - pikant, süßsauer oder würzig Entdecken Sie tolle Rezepte wie Möhren mit Koriander, Saure Gurken mit Dill" oder "Artischocken mit buntes Gemüse mit Minestrone wie es geht. Schlagworte:Einmachen, Essen und Trinken, Fermentieren, Konservieren Systematik: Xeo 4 Umfang: 119 S. Standort: Xeo 4 Casp ISBN: 978-3-8338-5650-1
Inhalt: Ob als Marmelade, Konfitüre, oder Gelee, als Ketchup, Relish oder Chutney. Mal sonnig süß, mal herzhaft-pikant. Und immer: voller Aroma! Für große und kleine Süßschnäbel. Fans herzhafter und pikanter Aufstriche, - sprich: die ganze Familie. Trendsetter des New Gardening: Nachhaltige Genießer, die auf Balkon, Terrasse und Garten ihr eigenes Gemüse und Früchte ziehen. DIY-Fans: Selbermachen ist in: Einlegen, Einmachen, Einkochen. Selber einmachen erst recht! Das Must-have für alle Sammler der A-Z Reihe. Über 200 klassische und neue Rezeptideen fürs Einmachen von süß bis pikant. Schlagworte:Gelee, Kochen, Likör, Marmelade, Relish Systematik: Xeo 4 Umfang: 174 S. Standort: Xeo 4 Oetk ISBN: 978-3-7670-1740-5
Inhalt: Fermentieren ist der beste Weg, um Gemüse länger haltbar zu machen. Und das Beste: fermentiert ist das Produkt viel gesünder als roh. Wasser, Salz und Gemüse reichen aus, um Delikatessen wie Kimchi, Senf oder eine unschlagbare Tomatensauce herzustellen. Die Rezepte, manche mit nur einer Zutat, andere mit einer bunten Gemüse-Salat-Mischung, zeigen die große Bandbreite. Schlagworte:Essen und Trinken, Fermentieren, Gemüse, Salat Systematik: Xeo 4 Umfang: 89 S. Standort: Xeo 4 Hand ISBN: 978-3-8094-4547-0
Inhalt: Haben Sie einen eigenen Garten, viele Obstbäume oder Gemüse und Kräuter in Hülle und Fülle? Dann hilft nur haltbar machen, um die Schätze des Sommers für den Winter einzulagern. Das Kochbuch "Kochen für den Vorrat" zeigt Ihnen, wie Sie Äpfel, Beeren, Kräuter, Gewürze aber auch Gemüse aller Art ganz einfach einkochen oder einmachen können. Autorin Martina Kittler greift auf ihre jahrelange Berufserfahrung als Rezeptköchin zurück und verrät die besten Tipps aus ihrem Alltag. Würzmittel und Soßen selbst herstellen. Schlagworte:Einkochen, Einmachen, Essen und Trinken, Konservieren Systematik: Xeo 4 Umfang: 59 S. Standort: Xeo 4 Kitt ISBN: 978-3-8338-7831-2
Inhalt: Frühling, Sommer, Herbst und Winter: Jede Jahreszeit bringt ihre Ernte mit sich - und nach ein paar Wochen ist es wieder vorbei mit Erdbeeren im Frühling, Pfirsichen im Sommer und Pflaumen im Herbst. Aber wir wollen mehr davon! Und fangen die Früchtchen einfach ein. Der neue GU-Küchenratgeber "Marmeladen & Gelees" beschert Ihnen im Herbst Frühlingsgefühle und im Winter Sommererinnerungen. Jeder einzelne Aufstrich hinterlässt durch ein gewisses Etwas wie Kräuter, Gewürze, Nüsse. Frühlingsboten: Holunderblütengelee, Erdbeerkonfitüre mit Tahiti-Vanille, Aprikosenkonfitüre mit Rum, Rhabarbergelee. Summertime: Melonenkonfitüre, Französische Mirabellenkonfitüre, Schwarze Johannisbeere mit Lorbeer, Sauerkirschkonfitüre mit Tonkabohnen. Herbsternte: Granatapfelgelee mit Pistazien, Feigenkonfitüre mit Marsala, Hollerkonfitüre mit Birnen, Zwetschgenröster. Wintertraum: Passionsfrucht-Curd, Bananenkonfitüre, Rosa Grapefruit mit Aperol, Zitronen-Clementinen-Marmelade. Schlagworte:Gelees, Kochen, Marmelade Systematik: Xeo 4 Umfang: 62 S. Standort: Xeo 4 Casp ISBN: 978-3-8338-5886-4
Inhalt: Hier geht's ans Eingemachte: neue, einfache, aber sehr verlockende Rezepte für Konfitüren, Gelees und pikant Eingekochtes. Heidelbeerkonfitüre mit Vanillesahne, Erdbeer-Rhabarber-Gelee mit Orangenlikör oder Holunderchutney sorgen für neue Geschmackserlebnisse und begeisterte Esser. Mit Basisrezepten für Brioches, Hörnchen, Brote oder Desserts als passende Begleiter für Marmelade, Konfitüre oder Gelee. Schlagworte:Einkochen, Essen und Trinken, Konservieren, Marmelade Systematik: Xeo 4 Umfang: 93 S. Standort: Xeo 4 Meng ISBN: 978-3-8094-3597-6
Inhalt: Selbst hergestellte Marmeladen und Gelees mag einfach jeder! Man kann den Sommer kondervieren, seine ganz persönlichen Lieblingskreationen erfinden, weiß genau, was drin ist im Glas und hat immer individuelle Geschenke für Freunde oder die Familie. Schlagworte:Gelee, Kochen, Marmelade Systematik: Xeo 4 Umfang: 95 S. Standort: Xeo 4 Marm EAN: 4035644996859
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